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什么是勾芡？菜肴勾芡有什么作用？

勾芡是一种烹饪技术，指的是用淀粉或其他类似物质将汤或酱汁变稠。在烹饪过程中，一般会使用淀粉调成的芡汁来勾芡。 菜肴勾芡的作用主要有以下几点： 1. 增加口感：勾芡可以使汤和酱汁变稠，增加菜肴的口感。稠汁往往更能包裹住菜肴的味道，提升口感。 2. 提升颜色：勾芡也可以改变菜肴的色泽，使其更加诱人。勾芡通常使用淀粉水，淀粉在加热的过程中会变成透明状，因此可使汤或酱汁呈现出光泽。 3. 增加稳定性：勾芡可以增加汤或酱汁的稳定性，使其不易分离。这样做可以保持菜肴的口感和外观，使其更加美观。 需要注意的是，勾芡过程中应该适量使用淀粉，过多使用会使菜肴变得过于浓稠，影响口感。此外，不同的菜肴和烹饪方法可能需要不同的勾芡方式和比例，在烹饪中需要根据具体情况进行调整。

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新款大众速腾上市时间，目前价格多少？

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经常喜新厌旧的人是渣男吗？

经常喜新厌旧的人有可能是渣男，但并不绝对。渣男通常表现为不负责任、不专一、利用他人等恶劣行为，而喜新厌旧只是一种对事物的情感表达方式，并不一定代表他们具备渣男的行为特征。要判断一个人是否是渣男，还需要综合考虑他的言行举止、对待他人的态度和行为等方面的因素。

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